Professional Secrets
Professional Secrets
  • Видео 86
  • Просмотров 290 384
Lyckas med hemmagjord ketchup!
Henric Young, f.d. köksmästare på Operakällaren och Stallmästaregården, visar hur man gör hemmagjord ketchup.
Mer tips och tricks: www.professionalsecrets.se
Просмотров: 629

Видео

Professional Secrets - Knivar
Просмотров 2552 года назад
Professional Secrets knivar: www.professionalsecrets.se/butik-knivar.html
Så gör du en hemmagjord hollandaise!
Просмотров 9532 года назад
Hur gör proffsen en hollandaise-sås? Henric Young, f.d. Operakällaren och Stallmästaregården, visar proffsknepen! Mer tips och tricks: www.professionalsecrets.se
Så slår du egen majonäs
Просмотров 5842 года назад
Enkla knep hur man lyckas med en hemmagjord majonäs. Henric Young, f.d. Operakällaren och Stallmästaregården, visar sina proffsknep! Mer tips och tricks: www.professionalsecrets.se
Så gör du hemmagjord BBQ-sås!
Просмотров 1,7 тыс.2 года назад
Så här gör du en riktigt mustig BBQ-sås! Henric Young, f.d. Operakällaren och Stallmästaregården, visar proffstipsen. Mer tips och tricks finner du på www.professionalsecrets.se
Proffsknep: så kokar du sparris!
Просмотров 5532 года назад
Henric Young, f.d. köksmästare på Operakällaren och Stallmästargården, delar med sig av ett sparristips. Mer tips och tricks från proffskockar: www.professionalsecrets.se
Så slungar du pasta
Просмотров 1,1 тыс.2 года назад
För att slunga pasta krävs främst en matlagningsgaffel: www.professionalsecrets.se/butik-matlagningsgaffel.html
Perfekta juldesserten - Julclementiner
Просмотров 4593 года назад
Se hur Henric lagar clementiner med en jultvist!
Så bränner du in din kolstålspanna som proffsen
Просмотров 19 тыс.3 года назад
Bränn in din kolstålspanna som proffsen.
Proffsens knep - Jansson frestelse
Просмотров 5 тыс.3 года назад
Kanske något du inte visste hur du kan lyckas bättre med din Janssons frestelse!
Så lagar du biff stroganoff
Просмотров 4,7 тыс.3 года назад
Låt oss se när Henric Young, fd kökschef på Operakällaren m.fl., lagar biff stroganoff. Fler tips och köksredskap: www.professionalsecrets.se
Så lagar du lenrimmad torsk
Просмотров 1,1 тыс.3 года назад
Henric Young, fd. kökschef på Operkällaren, lagar lenrimmad torsk.
Professional Secrets - Termometer
Просмотров 6133 года назад
Se filmen om vår termometer. Du finner den i vår webbshop: www.professionalsecrets.se/butik-termometer.html
Professional Secrets - Om oss
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
Få en inblick i några av våra medarbetares bakgrund och vardag.
Professional Secrets - Kolstålspannor
Просмотров 4,7 тыс.3 года назад
Se filmer om våra populära kolstålspannor!
Professional Secrets - Kastruller
Просмотров 1 тыс.3 года назад
Professional Secrets - Kastruller
Professional Secrets - Sauteuse
Просмотров 2,2 тыс.3 года назад
Professional Secrets - Sauteuse
Hur bränner man in sin kolstålspanna?
Просмотров 11 тыс.3 года назад
Hur bränner man in sin kolstålspanna?
Hur lagar man en perfekt entrecôte?
Просмотров 21 тыс.3 года назад
Hur lagar man en perfekt entrecôte?
Hur lagar man bläckfisk?
Просмотров 6 тыс.3 года назад
Hur lagar man bläckfisk?
Fisksoppa hos Lisa Elmqvist
Просмотров 9524 года назад
Fisksoppa hos Lisa Elmqvist
Fiskfond hos Lisa Elmqvist
Просмотров 1,6 тыс.4 года назад
Fiskfond hos Lisa Elmqvist
Rödtunga och Hälleflundra hos Lisa Elmqvist
Просмотров 2 тыс.4 года назад
Rödtunga och Hälleflundra hos Lisa Elmqvist
Maasai FM
Просмотров 935 лет назад
Maasai FM
Professional Secrets - Thermometer
Просмотров 7 тыс.6 лет назад
Professional Secrets - Thermometer
Professional Secrets - Kitchen towel
Просмотров 2,4 тыс.7 лет назад
Professional Secrets - Kitchen towel
Professiona Secrets - Chef's apron
Просмотров 10 тыс.7 лет назад
Professiona Secrets - Chef's apron
Professional Secrets - Cooking pots
Просмотров 1,9 тыс.7 лет назад
Professional Secrets - Cooking pots
Professional Secrets - Spatula
Просмотров 1,8 тыс.7 лет назад
Professional Secrets - Spatula
Professional Secrets - Kitchen tweezers
Просмотров 14 тыс.7 лет назад
Professional Secrets - Kitchen tweezers

Комментарии

  • @fatsobutcher1
    @fatsobutcher1 Месяц назад

    Helt fantastiskt. Du steker lök

  • @stefaneriksson9258
    @stefaneriksson9258 2 месяца назад

    Nej, nej, nej … Inte anträKÅÅÅ.

  • @RcFox_FPV
    @RcFox_FPV 3 месяца назад

    Can you please Tell me what sauce you use?

  • @anderandersson5229
    @anderandersson5229 4 месяца назад

    Jag såg det här klippet när jag fick en marulk från jobbet. Det såg inte ens i närheten som det där! Men fick ett par fina tournedoer

  • @stepanyda-x7v
    @stepanyda-x7v 5 месяцев назад

    Tack!

  • @maria-w7r2e
    @maria-w7r2e 6 месяцев назад

    Hej! Har köpt denna kolståls stekpannan. Vet inte riktigt om jag misslyckas med att ta bort all bivax. Innan jag brände in järnet. Min fråga är! Kan jag göra något åt det i efter hand?

  • @neen79
    @neen79 11 месяцев назад

    👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽

  • @X39640
    @X39640 Год назад

    Tyvärr så funkar inte pannan. Körde enligt instruktionen men maten fastnar iallafall

  • @nerdwhitenerd
    @nerdwhitenerd Год назад

    Finns inte en jävla chans att jag uttalar det på det ”korrekta” sättet…

  • @stefaneriksson9258
    @stefaneriksson9258 Год назад

    Majonnäs stavas med två n.

  • @Blinkers2007GameDev
    @Blinkers2007GameDev Год назад

    2:37 Om du inte låter den vila så kommer det inte ut mycket blod, utan det kommer ut hemoglobin, vilket är något helt annat

  • @pelleredforsen7681
    @pelleredforsen7681 Год назад

    Ta bort musiken .

  • @dennisjohansson4609
    @dennisjohansson4609 Год назад

    Inte riktigt va😂

  • @ShareTheSphere
    @ShareTheSphere Год назад

    Smaken sitter inte i marmoreringen, som är fett Fettet förhöjer smakerna som sitter i köttet.

  • @AlexanderAndreasson-tz2nh
    @AlexanderAndreasson-tz2nh Год назад

    Man uttalar inte det sista ä:et så starkt.

  • @railmaster.7752
    @railmaster.7752 Год назад

    Javars, eftersom Bollinger är ett tyskt namn, Jacob Bollinger var från tyskland, så är det helt ok att uttala det "Bållinger".

  • @dollarisinsanicus
    @dollarisinsanicus 2 года назад

    you swedes always sell made in china junk ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, how about "manufactured in Sweden" ,,,,,,,,,, you are trying to sell fake ,,,,,,, swedish business usually buy junk from china for one dollar and sell it in Sweden for 100 $

  • @dollarisinsanicus
    @dollarisinsanicus 2 года назад

    you swedes always sell made in china junk ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, how about "manufactured in Sweden" ,,,,,,,,,, you are trying to sell fake ,,,,,,, swedish business usually buy junk from china for one dollar and sell it in Sweden for 100 $

  • @TheSmorstekt
    @TheSmorstekt 2 года назад

    Kan man ”göra om” inbränningen om första försöket inte blev lyckat? (Jag diskade inte ur min med diskmedel först då instruktionen endast sa skölj ur med varmt vatten (annat märke än er), så garanterat hade jag vax kvar vid inbränningen)

  • @crazytomte5691
    @crazytomte5691 2 года назад

    Mycket bra. Jag vann 10.000:- i en vadslagning tack vare den här videon.

  • @hni4053
    @hni4053 2 года назад

    Hur många frestelserecept orkar man med??? Men här kommer ett nytänkande jag inte sett, jag som janssonexpert: mera lök; ingen dum idé alls. 2x lök, bra jobbat kompis! Ska provas. Ta inget för givet; vår nationalrätt kan förbättras - continual improvements, ni vet!

  • @800volt
    @800volt 2 года назад

    Raps olja eller olivolja ?!

  • @emilolsson5388
    @emilolsson5388 2 года назад

    vad hände med svampen

  • @1988rits
    @1988rits 2 года назад

    Behöver man olja baksidan?

  • @mrbgnle
    @mrbgnle 2 года назад

    They're all great tips. Thanks!

  • @fsdffdsgfdg8295
    @fsdffdsgfdg8295 2 года назад

    Vart är kryddorna?

  • @user-ik3gd8ld7h
    @user-ik3gd8ld7h 2 года назад

    En inte alls intressant ….

  • @glennhagstedt
    @glennhagstedt 2 года назад

    Vart är vitlök och timjan? Man måste ösa betydligt längre med smör. Detta va inte alls bra.

  • @petterin1
    @petterin1 2 года назад

    Det var bra, tack!

  • @TheSimonology
    @TheSimonology 2 года назад

    Jag misstänker att jag inte fick bort allt bivax då det gjorde sig synligt de "geleliknande" klumparna, det är ett elände att försöka få bort, har ni några tips på hur ni hade gjort för att rensa väck dem?

    • @ProfessionalsecretsSWE
      @ProfessionalsecretsSWE 2 года назад

      Hej! Har du provat med hett vatten, YES diskmedel samt svinto? Simon

    • @TheSimonology
      @TheSimonology 2 года назад

      @@ProfessionalsecretsSWE Enbart svinto exklusivt, men tänker testa med YES och kokande vatten! Tack

    • @ProfessionalsecretsSWE
      @ProfessionalsecretsSWE 2 года назад

      @@TheSimonology Lycka till!

  • @LokalizeNature
    @LokalizeNature 3 года назад

    Hettar du upp stekpannan långsamt när du har den över öppen eld?

  • @puckelsnookful
    @puckelsnookful 3 года назад

    Att bränna in i ugn är en klart bättre metod och skyddar hela pannan jämt. I Sverige kör majoriteten sina pannor på el och det blir svårare att få till ett jämnt skydd på sidorna än om man kör gas. På el får man skyddet i botten och noll på sidorna. Ugnen tar längre tid, men fodrar mindre handgripligt arbete. Ta en dag. Smörj in, torka ur så det nästan är torrt, in i ugnen en timme, låt svalna långsamt i ugnen typ 3-4 timmar. Upprepa så många gånger du vill, men en gång ger bra resultat.

  • @kennethlundquist3931
    @kennethlundquist3931 3 года назад

    Not so nice o dubbeldippa skeden i sockerlagen...

    • @olydigfrisyr
      @olydigfrisyr 3 года назад

      Fast lagen kokar ju upp efteråt så eventuella bakterierna överlever nog inte. Men visst, på film kanske man skulle ta undvikit det ändå.

  • @martintg94
    @martintg94 3 года назад

    sorry for å si det, men er ganske mange feil i denne videoen om hvordan man steker kjøtt

    • @glennbengtson5379
      @glennbengtson5379 3 года назад

      håller med, jag hade inte, och kommer heller aldrig att följa dessa, annat än möjligen att ta ut köttet i god tid innan.

    • @martintg94
      @martintg94 3 года назад

      1. Den ytterste kjøtt kappen er veldig seig/hard å spise. 2. All smaken sitter ikke i fettet. Fettet gir litt smak, men også saftighet og konsistens som er vel så viktig. 3. Jeg har aldri klart å brenne pepper. 4. Man mister ikke mye kjøttsaft ved å trykke på den. Det er en myte 5. Det er ikke blod i kjøttsaften, men myoglobin som er en blanding av protein og vann

  • @bobbopepparrot2.023
    @bobbopepparrot2.023 3 года назад

    ”Framme minst en timma”. Intressant varför Kött-Nestor Johan Jureskog vurmar för kylskåpskallt kött i pannan, och att rumstempat är en myt. Ett fel.

  • @mrknebin
    @mrknebin 3 года назад

    Detta är en ny kanal för mig, snyggt!

  • @aresorum
    @aresorum 3 года назад

    0:11 Hahahahahahaha! This is poor CGI Were you afraid to show the poorly lit display, or what?

  • @maki466
    @maki466 3 года назад

    Nej!!!! Digestive säger man

  • @DA.Versace33
    @DA.Versace33 3 года назад

    Jätte bra kanal big up💯🔥

  • @StabilityMan
    @StabilityMan 3 года назад

    Båda har Fel. Det ska vara: hah-la-pen-jå inte med arabisk H i början, utan vanligt H-ljud

  • @afjkarey5366
    @afjkarey5366 3 года назад

    that fennel is raw, have fun eating it!

  • @YouToralf
    @YouToralf 3 года назад

    Thermometers were expensive and you made it affordable? Yours cost 100 euro. There bunch of instant digital thermometers for 20 euros on market. I mean it looks nice and might be very good. But low price is not its feature.

  • @jonathankarlsson1387
    @jonathankarlsson1387 4 года назад

    1. Oj vad allvarlig han var 2. Varför i helvete fick jag detta i mitt rekommenderat

  • @afjkarey5366
    @afjkarey5366 4 года назад

    hello, can it be used to check the water temperature for sous vide? also what kind of battery is required and is it included?

  • @rosalina447
    @rosalina447 4 года назад

    asirriterande musikskval!

  • @grove333
    @grove333 4 года назад

    Kan ni göra en video om hur man inte säger Corona utan Kina hostan?

    • @johnhennius4901
      @johnhennius4901 4 года назад

      Här särskriver vi inte: "Kinahostan" 😄

    • @grove333
      @grove333 4 года назад

      @@johnhennius4901 Rättvist, det där förtjänade jag 😅

  • @ProfessionalsecretsSWE
    @ProfessionalsecretsSWE 5 лет назад

    We are a Swedish company that loves cooking so we have developed cooking knowledge and kitchen tools together with professional chefs. Please visit our webpage www.professionalsecrets.com and you can read ore about the tweezer and other products. We sell them on Amazon US and UK among many other places depending on your whereabouts. Professional Secrets

  • @JONNIE_ROCKER
    @JONNIE_ROCKER 5 лет назад

    Väldigt bra knivar.

  • @peterwejdeby
    @peterwejdeby 6 лет назад

    Bra video :)

  • @Jockelarsson890
    @Jockelarsson890 9 лет назад

    Blir det helt benfritt??

    • @susannesnall
      @susannesnall 9 лет назад

      Jockelarsson890 Ja, det blir helt benfritt. /Susanne på PS